А как приготовить креветки?

Question

Очень хочется научиться.

user_12335021 · Accepted Answer

Вообще-то варить креветки очень просто: залейте креветки кипящей водой, посолите и варите 5-10 минут после того как закипят. Даже при таком способе приготовления креветки получаются необычайно вкусними. Секрет наверно кроется в изначальной самодостаточности креветок :)
Если Вы хотите узнать оригинальный рецепт, вот он:
Расчитано на большую компанию, можно использовать на несколько партий креветок.
Кастрюлю около 5 литров, наполнить водой на 2/3.
В закипающую воду положить гвоздику (12-15 шт.) , лавровый лист (4-6шт.) , перец черный, горошком (около 12 горошин) , душистый перец (6-8 шт.) , половинку лимона, разрезанного поперек и вдоль, головку чеснока, разрезанного также поперек) , 6-8 столовых ложек томатной пасты или порошок паприки (1-2 ст. ложки без горки) , кому как нравится :), немного посолить.
Дать закипеть и в готовый "рассол" положить креветки.
Дать им повариться минут 10-15 (после того, как закипят) .
Вот и все! Приятного аппетита!

user_12495341 · Answer

Жарю на ложке подсолнечного масла томатную пасту, добавляю соль, перец и сахар по вкусу, кидаю туда креветки и минут 6-8 тушу. Вкуснятина! Даже приморские гости, на креветках вскормленные, оценили!

user_12959973 · Answer

К пиву креветки очень вкусны, если их сварить в том же пиве. Можно даже не солить))) . Специи - по вкусу и на любителя

mikhail_ragoizha · Answer

МЕЛКО порезать помидор, укроп, петрушку и чеснок. Креветки покупать только развесные, а не фасованные. Креветки положить в друшлаг, промыть под холодной водой и оставить стекать. В это время на сковородке поджарить приготовленный помидор до состояния кашицы. Как только томатная паста готова - положить туда креветки и сверху посыпать приготовленной зеленью и чесноком можно немного подсолить, но это не принципиально. Сковороду крышкой не накрывать, чтобы лишняя вода выкипела, но не пересушите сами креветки (если креветки свежие, то они будут готовы когда произойдёт разрушение хитина, т. е. креветки покраснеют) . Приятного аппетита.
Варят креветки (они уже варёные) только делетанты, при этом от запаха нет спасения, а при жарке - запаха нет. Но самое главное - креветки - это белок, и чем больше его греть, тем больше он становится резиновым (вспомните яйца всмятку и вкрутую)
Жареные креветки с пивом - это сказка!

ara_23 · Answer

покупаешь в магазине

elena_anatolieva · Answer

жарю их на сухой сковороде, и сбрызгиваю лимоном.

user_12635128 · Answer

Я обажаю креветки и варю их так. В кипящею воду добовляю много соли, обязательно добовляюзёрнушки гвоздики, перец горошком, лавровый лист. Но если вам очень повезло, и у вас случайно дома завалялись семена укропа то и их скорее туда. Дать ещё раз закипеть этомурассолу, А потом засыпать туда криветки. Только непереворите.

olchik_1436 · Answer

А я делаю с креветками салат. Креветки отварить (лучше брать очищенные) , охладить. Свежий огурец нарезать соломкой соединить с креветками заправить майонезом, по вкусу добавить зелень (можете не добавлять) , посолить. Все салат готов. Очень нежный вкус, попробуйте я надеюсь вам понравится!

ianka_28 · Answer

Про то, как отварить креветки-написали и напишут все.
А вы попробуйте приготовить так-смешать в равных пропорциях муку и сахар. Например-по 1ст. ложке того и другого. Обвалать в этой смеси полуразмороженые влажные креветки и быстро поджарить на сухой сковороде. Помешивать, чтобы они подрумянились со всех сторон. Естественно, не наваливать их горой на сковородку, а в один ряд.
Особенно хороши мелкие креветки!
Они едятся под пиво как семечки, целиком, вместе с панцирем.
Мне показал рецепт приготовления китайский повар.
Опробовано многократно.

polechka_26 · Answer

В кипящую воду положить соль, 1 лавровый лист, 10-13 горошков черного перца и сами креветки (рецепт на 500-700 гр) . Как только закипит, слить воду, но оставить немного, чтобы воды было примерно на треть меньше, чем креветок. Сразу положить туда 2 ст. л. сливочного масла, 50 г коньяка (обязательно) , закрыть крышкой, встряхнуть и оставить постоять в тепле 7-10 мин. 
В это время приготовить соус: на 250 г оливкового майонеза (я всегда беру "Слобода") 2-3 ч. л. красного табаско, 2-3 ч. л. соевого соуса, 2-3 зубчика чеснока (выдавить) , черный молотый перец, сушеная зелень укропа (если есть) . Не солить!! !
Когда соус будет готов, кастрюлю с креветками встряхнуть еще раз, чтобы там все перемешалось, открыть, слить всю воду (пока делаете это, наслаждайтесь божественным ароматом из кастрюли :)). 
К этим креветкам подать приготовленный соус, белое столовое вино и ржаные гренки, которые можно слегка натереть чесночком.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

user_10760535 · Answer

На сковароду влить пиво, разогреть до кипения и выложить криветки, можно добавить несколько долек чеснока, посолить и перемешивать минут пять, десять. Приятного аппетита!

natalia_lapikova · Answer

Я складываю замороженные нечищенные креветки в кастрюлю, при этом не наливаю туда воды и ставлю на огонь, когда креветки начинают слегка оттаивать, а заливаю в кострюлю майонез, можно солить и перчить по вкусу. Перемешиваю креветки и минут 10-15 тушу в майонезе. Креветки получаются просто объеденье. 
Еще я просто отвариваю крветки, делаю кляр (1 яйцо, 1\2 стакана муки, соль) . очищаю креветки, обмакиваю кажду креветку в кляре и кладу в растительное масло на раскаленную сковородку. через 2-3 минуты креветки готовы. С пивом просто супер!
Приятного Вам аппетита!!!

konstantin_lipenko · Answer

сварить в подсоленой воде. сами очищенные тушки можно пожарить в избыточном колличестве подсолнечного масла .добавит туда порезанный ломтиками чеснок и посолить.